En tant que puguis, prova coses noves!

Com a ex-colònia britànica i terra d’immigrants, la cuina d’aquest país i també d’aquesta ciutat té una clara influència europea, especialment britànica. Això vol dir que s’hi menja molta carn!

Les carns a la graella són les grans portagonistes a l’hora de menjar a l’aire lliure o a les reunions socials (festes...), però a un nivell més intim, els australians elaboren un pastís de carn que s’acompanya amb verdures fresques o bé amb una salsa fosca que rep el nom de gravy.
Pels atrevits que mengen sense manies hem de dir que a sidney tindran la oportunitat de probar la carn de cangur, cocodril o l’emú.

Pel que fa als dolços trobem una gran varietat de postres populars entre el quals cal destacar el Pavlova, un pastís amb nata, fruita fresca i vainilla.