Grant Achatz, un mag a la cuina

Grant Achatz, de 33 anys, rep el sobrenom de Wonderkid. És el xef i propietari d’ Alinea va ser anomenat el millor restaurant dels EEUU l’any passat i, segons els entesos, un dels millors del planeta.

Un dels seus plats més sofisticats és una mena d’esfera verda que té una textura irreconeixible, que explota a la boca i deixa anar un deliciós líquid de rave picant.