El cuiner Galofré fa pudor a formatge

Amsterdam no és una de les millors ciutat per anar a menjar; hi trobem les típiques pardades de hot dogs, els típics burgers... és més o menys com la gastronomia de londres, molt capitalista. (menjen ràpid per treballar)

-Plat tradicional: Típic a l’hivern; molt calent...
nom:Hutspot
ingredients: Carn cuita+puré de patates+pastanagues+ceba fregida+verdures.

Llegenda: 1574-durant la guerra dels 80 anys. Els espanyols prenen la ciutat de Leiden i es genera molta fam. Guillermo de Orange recupera la ciutat amb un atac sorpresa i s’intenta encarregar de lluitar contra la gana. Quan els espanyols es retiren deixant moltes patates enrere que s’utilitzen per crear el plat senzill però nutritiu.

-Formatges: Gouda i Edam

-Beguda: cerveses: Heineken i Amstel
Oranjeboom y la Grolsch (les cervses de gust més fort)

-Postre: nom:DROP (carmel de pegadolça)
Pot ser dolç i té ingredients en com el coco, mel, menta i fulla de llorer.